Naukowcy z Kanady doszli do wniosku, że mężczyźni w średnim wieku mogą potrzebować więcej białka, aby utrzymać masę mięśniową.
Stwierdzili, że zjadanie niespełna 200 g wołowiny w porcji powoduje poprawę syntezy białek. Taki efekt uzyskano przy spożyciu 0,8 g białka na kilogram masy ciała na dobę.
Nie wiem tylko dlaczego badanie przeprowadzono na wołowinie, a nie innych źródłach białka. Moim zdaniem podobny efekt będzie przy każdym ze źródeł pod warunkiem utrzymania odpowiedniego poziomu protein na dobę. Nie zmienia to faktu, że badanie to pokazuje iż mężczyźni w średnim wieku powinni spożywać więcej białka niż do tej pory sądzono.